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teemarktplatz.de - TEE WISSEN |
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Was ist Tee? Wo kommt er her? Wie wird er verarbeitet? Das und noch viele Fragen mehr beantworten wir euch im teemarktplatz.de Tee Wissen.
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Die Geschichte:
Seit etwa 5000 Jahren ist die Teepflanze nun schon in China bekannt, von da aus wird Sie in die ganze Welt verbreitet. Erst 1823 wurden in Indien wildwachsende Pflanzen entdeckt, die aber längere Zeit nicht richtig identifiziert wurden. Ab 1834 wurde diese Art kultiviert und mit anderen Arten gekreuzt. Die Kreuzungen wurden bald auch in anderen für sie geeigneten Regionen gezüchtet und angebaut. |
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Die Herstellung:
Bei der traditionellen Produktion von Schwarztee durchlaufen die Teeblätter fünf Stufen.
Das Welken, Rollen, Aussieben, die Oxidation und das Trocknen. Bei grünem Tee werden die Blätter nach dem Welken mit Wasserdampf behandelt oder in eisernen Pfannen erhitzt um so eine Fermentation zu verhindern. |
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Anbau Gebiete:
Gute Tees kommen aus vielen Ländern der Welt, aber vor allem Darjeeling, Assam und Ceylon sind sehr beliebt. Der unterschied der einzelnen Tees liegt in der Art des Anbaus, Klimabedingungen und Bodenverhältnissen. |
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Die Zubereitung:
Bei der Zubereitung hat jeder seine eigenen Vorlieben. Man kann sich aber an folgende Regeln gut halten um seinen Tee zu genießen: Schwarzer Tee sollte immer mit sprudelnt heißem Wasser aufgebrüht werden, Grüntees dagegen nur mit ca. 65 bis 75 °C heißem Wasser. Bei der Ziehzeit kommt es aber ganz auf den Tee und auf die Vorlieben des einzelnen an. Grüne Tees sollten aber immer etwas kürzer ziehen als schwarze Tees. |
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Tee Zubereitung in anderen Ländern:
Die Chinesen trinken ihren grünen Tee am liebsten ungesüßt und pur. In Indien trinkt man seinen Tee mit verschiedenen Gewürzen, Aromen und Milch und die Ostfriesen bevorzugen kräftigen, schwarzen Tee mit Kandis und Sahne. |
Jeder Teeliebhaber findet mit der Zeit seine eigenen Lieblingstees. Man sollte auf jedenfall viele Tees testen damit man seine Nummer eins findet. Vergessen sollte man nie das es nicht nur Schwarztee und Grüntee auf der Erde gibt, sondern unzählige Regional einzigartige Tees die von so unterschiedlichen Geschmack sind, das man schon eine Weile braucht um alle zu probieren. In diesem Sinne, viel Spass beim Shoppen in unserem Tee Online Shop. |
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