Dieser Artikel handelt von einen der meist getrunkenen Tees, der Schwarze Tee aus China. Ein Bericht über Herstellung, Vielfalt und waren Teegenuss.
Der immer noch am meist getrunkene Tee ist Schwarzer Tee. Wenn man sich die Geschichte des Tee Imports anschaut verwundert das schon, denn im 16. Jahrhundert wurde in Europa vor allem Grüner Tee getrunken. Erst ab den 17. Jahrhundert wurde Schwarzer Tee in Europa Hergestellt und dieser wurde vorallem in England schnell zum Lieblingsgetränk.
„Man trinkt Tee, damit man den Lärm der Welt vergisst“Tien Yi-Heng, chinesischer Gelehrter
Teeplätter die sich für gute Schwarz Tees eignen kommen vor allem aus den Regionen Yunnan, Keemun und Lapsang Souchong. Diese Teeplätter werden dann weiter verarbeitet und fermentiert. Dadurch erhält der Schwarze Tee seine Farbe. Doch Tee wird in China nicht nur als lose Ware verkauft, sondern auch als Rädchen oder Teetafel gehandelt. Durch das pressen der Blätter wird das Volumen des Tees kleiner und der Tee lässt sich so besser handeln.
„Tee weckt den guten Geist und die weisen Gedanken…“Shen Nung
Wer Schwarzen Tee richtig genießen möchte, sollte ihn lose kaufen. Das hat den Vorteil, dass man so nicht die Katze im Sack kauft, sondern noch vor dem Kauf sich für die richte Sorte entscheiden kann und den Tee sehen und riechen kann. Bei der Zubereitung von Schwarz Tee ist die Wassertemperatur immer bei 100°C und die Ziehzeit bei 2 bis 6 min. je nach Teesorte.
„Die Welt hat sich in einer Teeschale gefunden“Philosoph Kakuzo Okakura
Für die Teezubereitung eignen sich Teekannen. Man sollte aber auch hier darauf achten die richtige Qualität zu kaufen, denn nicht nur der Tee ist entscheidend sondern auch die Zubereitung. Wer noch mehr über Tee erfahren will, der kann auf folgende Links klicken:
Feinste Biotee´s von Pure Tea gibt es bei teemarktplatz.de:
i
i
Die Tage werden immer wärmer und der Durst immer größer. Doch was soll man Trinken wenn fast überall Zucker drin ist! Natürlich Eistee und das selber gemacht mit dem Teemeister.
Nun kann man sagen warum nicht einfach Eistee kaufen, klar das geht schnell, doch finden wird man industriell hergestellten Eistee ohne Zucker fast nicht. Denn fast in allen kaufbaren Eistees im Supermarkt ist Zucker oder Zuckerersatzmittel drin. Doch das ist nicht gerade durstlöschend. Darum einfach Eistee schnell und einfach selber machen.
Man nehme den Teemeister mache einfach die doppelte Menge Tee rein und übergieße ihn mit Wasser je nach dem Tee mit 80 °C heißen bei Grüntees und 100°C heißen bei Schwarztees und Früchte Tees. Ziehzeit beachten und abgießen in eine Kanne und mit der gleichen Menge Eiswürfel auffüllen, fertig ist der Eistee.
Eistees gibt es schon seid dem 19. Jahrhundert. Der Eistee wurde 1904 vom Engländer Richard Blechynden popularisiert. Dieser war auf der Weltausstellung in St. Louis für den Tee zuständig und sollte die Amerikaner vom schwarzen Tee überzeugen, die bis dahin nur grünen Tee kannten. Blechynden sah sich mit dem Problem konfrontiert, dass heißer Tee im Rekord-Sommer 1904 keinen Anklang finden würde, so kam er auf die Idee, den Tee mittels gekühlter Blei-Rohre abzukühlen. Man sieht so einfach kann es sein etwas Neues zu erfinden.
Gerade bei Kindern ist Eistee sehr beliebt, doch sollten gerade Eltern darauf achten das der Zuckergehalt im Eistee nicht so hoch ist. Ganz ohne Zucker gehts natürlich auch, z.B Früchte Tees mit Hagebutte oder Kräutertees mit Kamille sind im Sommer sehr durstlöschend und gut verträglich für jedermann.
So los geht’s macht euch jetzt mit dem Teemeister einen leckeren Eisetee und sendet uns eure Rezepte. Wir freuen uns schon drauf. Übrigens der Teemeister ist bei uns im Shop jetzt besonders billig, gleich einen mehr bestellen für Familie und Freunde. Die Freude wird bestimmt groß sein. Liebe grüße teemarktplatz.de.
Herzlich Willkommen in deinem Lifestyle-Blog für Teekultur. In unserem Teeblog findest du alles rund um das Thema Tee, Teezubehör, Produktvorstellungen und vieles mehr. Wir bieten dir in unserem Teeblog ständig neue interessante Artikel aus der Welt des Tees von vielen verschiedenen Herstellern, Lieferanten und Teemarken. Viel Spass beim lesen unseres Teeblogs wünscht teemarktplatz.de
Anzeigen:
Kleidet euch jetzt mit unserer prachtvollen T-Shirt-Kollektion ein!
