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Teewissen: Schwarzer Tee aus China

VERITY - DAS ERSTE REINE TEEKONZENTRAT DER WELT: 
Verity TeeSchwarzer Tee aus China

Dieser Artikel handelt von einen der meist getrunkenen Tees, der Schwarze Tee aus China. Ein Bericht über Herstellung, Vielfalt und waren Teegenuss.

Der immer noch am meist getrunkene Tee ist Schwarzer Tee. Wenn man sich die Geschichte des Tee Imports anschaut verwundert das schon, denn im 16. Jahrhundert wurde in Europa vor allem Grüner Tee getrunken. Erst ab den 17. Jahrhundert wurde Schwarzer Tee in Europa Hergestellt und dieser wurde vorallem in England schnell zum Lieblingsgetränk.

  • „Man trinkt Tee, damit man den Lärm der Welt vergisst“Tien Yi-Heng, chinesischer Gelehrter  

Teeplätter die sich für gute Schwarz Tees eignen kommen vor allem aus den Regionen Yunnan, Keemun und Lapsang Souchong. Diese Teeplätter werden dann weiter verarbeitet und fermentiert. Dadurch erhält der Schwarze Tee seine Farbe. Doch Tee wird in China nicht nur als lose Ware verkauft, sondern auch als Rädchen oder Teetafel gehandelt. Durch das pressen der Blätter wird das Volumen des Tees kleiner und der Tee lässt sich so besser handeln.

  • „Tee weckt den guten Geist und die weisen Gedanken…“Shen Nung  

Wer Schwarzen Tee richtig genießen möchte, sollte ihn lose kaufen. Das hat den Vorteil, dass man so nicht die Katze im Sack kauft, sondern noch vor dem Kauf sich für die richte Sorte entscheiden kann und den Tee sehen und riechen kann. Bei der Zubereitung von Schwarz Tee ist die Wassertemperatur immer bei 100°C und die Ziehzeit bei 2 bis 6 min. je nach Teesorte.

  • „Die Welt hat sich in einer Teeschale gefunden“Philosoph Kakuzo Okakura  

Für die Teezubereitung eignen sich Teekannen. Man sollte aber auch hier darauf achten die richtige Qualität zu kaufen, denn nicht nur der Tee ist entscheidend sondern auch die Zubereitung. Wer noch mehr über Tee erfahren will, der kann auf folgende Links klicken:

Jetzt hier Schwarzen Tee aus China kaufen…

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Shanghai - die Stadt der Superlative

Ständig auf der Suche nach neuen Teetrends hat es uns von teemarktplatz.de auch in eine Stadt geführt die nur mit einem Wort zu beschreiben ist – Wahnsinn. Wir reden von Shanghai eine Stadt der Superlative. Ein Reisebericht über den Wahnsinn der Megacity der Zukunft und der Herkunft eines der meistgetrunkenen Getränke der Welt – Tee.

Die Anreise:
Wir starten in Deutschland, es ist spät am Abend und unser Flieger hebt ab in Richtung Paris. Nach einem kurzen Umstieg sitzen wir jetzt im Direktflug nach Shanghai. Das Bordmenü ist nicht schlecht und wir fiebern unserer Zeit in Shanghai entgegen. Wir von teemarktplatz.de sind ständig auf der Suche nach neuen Trends. Daher hoffen wir in Shanghai neue Trends für euch zu erkunden und euch mit dem angesagtesten zu versorgen was es auf dem Teemarkt gibt.

Die Ankunft:
In Shanghai ist es inzwischen Nachmittag und unser Flieger landet sicher auf dem International Airport Pudong. Um es jetzt schon zusagen das ist kein normaler Airport, sondern er ist wirklich riesig. So viele Flieger und Landebahnen haben wir noch nicht gesehen. Der Airport liegt ca. 30 km vor Shanghai. Um von hier in die Stadt zu kommen gibt es einige Möglichkeiten, Bus, Taxi oder mit dem Transrapid Shanghai. Wir entscheiden uns für den Transrapid und fahren für umgerechnet ca. 4 Euro die 30 km Strecke mit ca. 451 km/h. Man muss hier nicht sagen, dass es sich wie Fliegen anfühlt. Die Straßen, Häuser und Felder rauschen an uns vorbei.
Ankunft in Shanghai, die Luft ist unglaublich warm, stickig und es atmet sich schwer. Wir müssen uns erst daran gewöhnen. Von hier aus geht es weiter mit dem Taxi zu unserem Hotel. Dabei geht die Fahrt an einem Häusermeer vorüber das unendlich zu scheinen mag. Ankunft im Hotel endlich ein Bett zum schlafen.

Unsere Zeit in Shanghai:
Der morgendliche Blick aus der 15. Etage unseres Hotels ist atemberaubend. Hochhäuser soweit das Auge reicht. Kein Grün, weit und breit und überall sehen wir nur Menschen, Menschen und noch mehr Menschen. Bei dem Weg aus unserem Hotel ist die Luft zum schneiden dick, fast unerträglich. Unser Weg führt uns in unseren Tagen natürlich zu allen Sehenswürdigkeiten, der Bund, Jin Mao Tower, Longhua Tempel, Yu Yuan und das Teehaus im Yu Yuan Garten. Im Teehaus das für alle Besucher ein muss sein sollte trinken wir natürlich einen Tee. Einen Weissen Tee „Pai Mu Tan“ für umgerechnet 10 Euro. Ja ihr lest richtig, 10 Euro!! Der Tee schmeckt in diesem Umfeld natürlich gleich noch mal besser. Tee kann man in Shanghai an jeder Ecke kaufen, aber die Preise gerade in der Altstadt sind recht hoch und zielen vor allem auf Touristen ab. Daher ist es besser seinen Tee außerhalb zu kaufen. Tee bekommen wir in unserem Aufenthalt in Shanghai an jeder Ecke. Geht man irgendwo etwas Essen bekommt man ständig feinsten Jasmin Tee. Das Shanghai ca. 13 Millionen Einwohner hat sieht man hier deutlich. Überall Menschen die laufen, rennen oder sich mit kleinen Motorrädern fortbewegen. Für alle die Hoch hinaus wollen ist das Jin Mao Building mit 420 Metern höhe und 88 Etagen ein Muss. Der Fahrstuhl fährt uns mit einer wahnsinnigen Geschwindigkeit nach oben. Oben angekommen stehen wir in der Skylounge. Uns erwartet ein Ausblick der keine Wünsche offen lässt. Soweit das Auge schauen kann, sehen wir nur Hochhäuser. Der Himmel über Shanghai ist nicht blau, sondern eher weiß, da die Luftverschmutzung durch das enorme Wachstum so zugenommen hat. Unsere Zeit in Shanghai geht zu Ende und wir machen uns auf dem Weg zum Airport.

Die Rückreise:
Natürlich lassen wir uns die Fahrt mit dem Transrapid Shanghai nicht entgehen und fahren mit ca. 450 km/h zurück zum Airport wo schon unser Flieger auf uns wartet. Wir blicken zurück und merken erst jetzt, was wir alles erlebt haben. Shanghai ist wirklich eine Reise wert und eröffnet einen eine Welt die man sich nicht vorstellen kann. Wer die Zukunft von Megacitys sehen will und vor allem erleben will, der muss nach Shanghai reisen. Eine Stadt mit vielen Gesichtern, eine Stadt die einen staunen lässt. UNGLAUBLICH. Wir kommen mit vielen neuen Eindrücken und Ideen zurück nach Deutschland und auf uns wartet eine menge Arbeit.

Infos über Shanghai:
http://de.wikipedia.org/wiki/Shanghai
http://www.chinaseite.de/china-reise/shanghai.html
http://www.shanghai-infos.de/sehenswuerdigkeiten.html

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